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千秋楽

連日のあまりの暑さに
ブログ執筆作業が停滞・・
あまり関係のない
言い訳。

夏休みも千秋楽。
我家のぶどうも終了。
早朝の収穫作業からも、
やっと解放された。

日中の暑さは尋常ではないので、
「宿題は涼しい朝のうちにしなさい」
と、こどもに説教しながら、
父ちゃんも、
今、ブログを書いている。

父ちゃん、
僕、宿題全部終わってるから、
どっか連れてけっ!
と、言うておる。

さ、どこ行きましょ。。。
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by cover-all | 2010-08-31 08:25 | 雑感 | Comments(0)

志ある者は事竟に成る

先日、坂本くんがゆうてた。
私心があっては、志とは言わんきにのう・・
一瞬、身の凍る思い。
私へのあてこすりかと・・。

志とはなんぜよ?
ある方向を目ざす気持ち。
心に思い決めた目的。目標。信念。
では、
私の志は、というと・・
私心だらけで、
空想、妄想だらけの、
真っ黒な軟体性凝固体。
あれこれどれそれカカゲル
立派なタテマエの
その先は、
すべて欲望と私心に辿り着く。
たとえば、
まちの繁栄=ワタシの繁盛・・みたいに。

もしも、
「あなたの志すものはなんですか」
と問われたら、
答えられなくなってしまった。
そんなら、
私心のない志を志すことに志そう。
と、思ってみた。
ボランティアみたいに。
そしたら、
なぜか、
志せなくなってしまった・・
常にブレまくりの
私心のカタマリゆえ。

なので、
その一歩手前の
私心のない男前な男になりたい
と、今、志してみた。

『志ある者は事竟に成る』

そうなることを信じて。。。
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by cover-all | 2010-08-27 09:34 | 雑感 | Comments(0)

東浦へお越しやす!

残暑の処暑が猛暑。
暑気止息する季である
処暑をすぎても、
この猛暑はなんだろ?

今年は台風も
記録的に少ない。
農家にとっては、
ありがたいことではあるが、
そろそろ雨が欲しい。
死ぬほど欲しい!
畑に地割れ。
ぶどうも熱中症気味・・。 
それでもやっぱり
東浦のぶどうはおいしい!
今が旬の最盛期!
どうぞ皆様、東浦へお越しやす!
私のお勧めは、ここ
だって同級生で飲み友達やもん。。。
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by cover-all | 2010-08-25 11:18 | 雑感 | Comments(0)

旅の副産物

満面の笑みである。
思わずこちらもニンマリ。
心からのお出迎えである。
某ホテルのフロント嬢。

この週末に数件リクエストを頂戴した。
リクエストというより結末。
チェックインの際のリアクション。
ほんとうにあのような電話対応で、
円滑な人間関係を構築できたのか・・? と、

私はちゃんと記憶していた。
お電話を頂戴したお姉さまの姓は、田中。
ホテル到着のチェックインの際、
数名のフロント係りが待機していた。
もちろん、その中から
胸の名札でさりげに探した。
『田中』
いらっしゃいました。
迷わず、田中さんでチェックイン。
「本日、予約を入れております間瀬と申します。」
と、言うやいなや、
天使のような笑顔
思わず、こちらも
悪魔のような笑顔
彼女はワタシを承知していた。
すでにこの時点で
愛人以上の親近感・・

紳士的にチェックインの儀式を済ませ、
ペンを置いたその時、
昨日のお電話より、ご来訪を楽しみにお待ちしておりました。
 新鮮なお料理をご用意させていただいておりますので、
 心おきなくお楽しみくださいませ
」 と、超~素敵な笑顔。
なかなかシャレた対応で、
1本取られた感。
先日の電話で彼女は、
“オレに腐った料理を出すなよ” と、解釈していたのか・・?
で、
1本取られたお返しに、
「わたくしもあなたにお会いできることをとても楽しみにしておりました。
 新鮮なお料理は久し振りなので、とても嬉しいです」
と、丁寧にご返答申し上げた。
そして、二人はニンマリと見つめ合い、
心とこころはひとつとなり、
円滑な人間関係の構築は完結した。

そして、お楽しみの
“新鮮なお料理”の夕食時である。
私がほろ酔い加減になった
その絶妙なタイミングに、
こともあろうに
当ホテルの支配人さま直々に
我家のテーブルにご挨拶にみえた。
こんなことは長い旅暦の中、はじめての出来事である。
当方が、よほどのお金持ちに見えたのか・・?
なんだかVIP待遇と勘違いしてしまった・・(笑)
しかし、そこは根っからの貧乏症、
こちらが恐縮しきりである。
きっと、あの田中嬢が、
支配人、あちらのテーブル席の客は、あれ以上酔うと危険かもしれない・・
と、チクったに違いない?

支配人さまと名刺を交わし、
ひとまず正常な人間であることを証し、
とりあえず儀礼的な挨拶をさせて頂いた。
そして、危害を与えない客であることを認知して頂いた上で、
ビールのおかわりをした・・。
きっと今頃、
このブログを読んで笑っているに違いない。
支配人と田中嬢。

すべてに感動を頂けた
すばらしい接客サービスでありました。
本当にありがとうございます。

サービス業とは、
ヘルスでもなんでもそうなのだが、
サプライズ的な感動を与えることなのだと、
お客様に気持ちよく満足してもらうことなのだと、
そして、リピーターを増やしてゆくことなのだと、
ひとつ、お利口になったような気がしております。
これも旅の副産物。

さぁ!COVER ALLも、
今日から究極の接客サービスを実践してみよう!
と、気分だけ決意した所存でございます。。。
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by cover-all | 2010-08-23 09:43 | 雑感 | Comments(2)

『於大の学び』

最も多くの人間を喜ばせたものが、最も大きく栄える
沢山の人を喜ばせれば、
必ずそれは自分に返ってくる。
戦乱の世に天下統一を果たした徳川家康公の遺訓である。

その名言を残した徳川家康公の生母である
於大の方。
この東浦で生誕したのである。
その於大の存在は、
常に家康の心の支えとなり、
家康によって戦国の乱世統一が
なしとげられるモトになったのであるから、
その存在意義は、とても大きいといえる。
於大の方なくして、
天下の徳川家康は存在しないのである。

戦国の世に苦難の運命をきりひらいて
生涯を過ごされた於大。
その於大の方の
惜しみない愛と忍耐、
精神と英知を学び、
新たな活力を創造し、
この乱世を切り抜けようと企画された
於大の学び
東浦町商工会50周年特別プロジェクトである。

昨夜、
その学びの場に参加させていただいた。
今回のテーマは、
『東浦の未来を語る』
東浦町長、井村徳光氏による講演です。
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ど~しても東浦の未来が知りたいと
ワクワクして参加した。
井村町長の講話もさることながら、
どんな方々が、
東浦の未来を知りたがっているのか、
そこにも大変興味があった。
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参加者男女比、フィフティーフィフティー。(ちょい女性多)
平均年齢、70歳弱?・・くらい。
まちの何かごとでよくお見かけする面々。
講演は2時間みっちり、
とても熱く語っていただいた。
お話の詳細をご説明しますと
2時間かかるので差し控えたい。
このまちの未来は、
ワタシだけが知りえればよい・・。

仮に、一つ申し上げますなら、
この場に参加して、
ぼんやりとではあるが、
東浦の未来が見えたような気がした。
いや、視覚的に鮮明に見えた。
それは、
これから このまちを支える
30代、40代の聴衆がほとんどいなかったこと・・
とても残念である。
自分の暮らすまちの未来に
興味が無いのであろうか?
夢は無いのであろうか・・?
いや、
想像はしていた。
こんなものである・・。

もちろん、
今回参加されている
人生経験豊富な方々の
知恵と情熱をお借りして、
未来を創りあげる事も大切ではあるが、
先が短い・・(笑)
できれば、
血気盛んな未来層も参加して欲しかった。
ただ、ワタシの感想と希望。
ま、
このように
他者に依存する感情には封印をしておきましょう。

結論。
つべこべ言わず、
なんでも自分でやりゃ~ええがね!
と、自分に言い聞かす。

昨夜はとても勉強になりました。
ありがとうございます。
井村町長さま。
於大さま。
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by cover-all | 2010-08-21 13:33 | 雑感 | Comments(0)

奥飛騨慕情

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いい温泉といわれる宿は、
たいてい辺鄙な場所にある。
観光地然としておらず、
看板も少ないので
うっかりすると
目当ての宿も
見過ごしてしまう。

深呼吸したくなるような
緑の自然、
水辺のせせらぎ、
のどかな田園や、
里山のふるさとの風景。
今年も奥飛騨にやって来た。
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日常から離れた辺鄙さは、
癒し宿の条件のひとつではないかと思う。
頭が空っぽになり、
そして元気が出る。
あ、
もともと頭は空っぽで、元気か(笑)

ここは奥飛騨温泉郷の麓を流れる
清流、蒲田川。
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どんな温泉より
彼は自然の清流に浸かっているほうがご満悦。
おそらく、我家の前世は、
河童に違いない・・。
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そして、彼女は漁を・・
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奥飛騨にやってくると、
こんな風景のひとつひとつに
心ほどかれていくようである。

オレの清流、蒲田川。
来年も来るから待ってろよ!
みたいな眼差し・・。
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  旅の絵日記より。。。
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by cover-all | 2010-08-19 14:35 | 雑感 | Comments(2)

サービス業の真髄

おもてなしのサービスとは、
このような心遣いを言うのであろう。
明日、お世話になる某ホテルから
先程、このようなお電話を頂戴した。

本日はご予約の確認と、お食事の件でお電話を差し上げました。
 お子様など皆様は、どなたかアレルギーをお持ちの方はいらっしゃいませんか
」 と、
とても丁寧な言葉遣いで、
気の利いたお電話に
サービス業の真髄をみたような気がした。
「ご丁寧にありがとうございます。
 お蔭様で健康体を絵に描いたような家族でして、
 しいて言うなれば、私はオツムが弱いことと、
 時々家内にアレルギー反応を示す以外、
 多少、腐ったものを食べても、いつも平気でゴザイマス」
と、丁寧にご返答申し上げた。
ら、
しばし、電話口のお姉さまが無言に・・?
よほどの変態と思われ絶句したのか、
もしくは、
笑いをこらえていたのか・・?
おそらく答えは、後者。
なぜなら、
その後の彼女の声が、
こころなしキーも高く上ずっていることを
ワタシは聞き逃さなかった(笑)

このように印象深く対応しておけば、
チェックインの際の人間関係は、
初対面にもかかわらず、
すこぶる良好になるはずである。
たぶん・・

もしくは、
ねぇねぇ、来たわよ! 例の変態家族・・」  (フロント裏のひそひそ話・・)

我家の部屋が、
隔離された部屋でないことだけを祈っている・・。

充電してまいります。
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by cover-all | 2010-08-16 16:48 | 雑感 | Comments(0)

地域コミュニティー

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素敵な笑顔。
地域を心より愛し、
互いに楽しみ喜ぶ。
そして、連帯感を共有し、
信頼関係のもとに、
さわやかに構築される。
そんな地域コミュニティー。

盆踊り会場での
露天商風景である。
炭坑節より
はるかにやかましいテントだ。(特に、このご両人)
部落の精鋭あきんどの面々が
地域のために汗を流す。
もちろん、
販売するお酒より
飲んでしまうお酒の方が多い・・
酒癖もすこぶる悪い。
もとい、
明るく健康的。
このような部隊がいるからこそ、
地域が盛り上がるのだと自負している。
自らが楽しめば、
それは自然に連鎖する。

隣人の顔すら知らない
鉄コンキンクリートに囲まれた
無機質な都会では、
決してお目にかかれない
にっぽんの原風景である。
これを
本物のコミュニティーと考える。

毎年の恒例行事、
とても楽しませて頂いている。
大きな声では言えないが、
このお役、
できれば、はやく卒業したいとも思っている・・(笑)

皆様、本当にご苦労様でした!
今年も〆は花火で。
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この夏も たおやかに終焉。。。
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by cover-all | 2010-08-15 10:47 | 雑感 | Comments(0)

不発のリベンジ

ちょうど去年の今頃の話。
この店は座るところがない」 だの
口が渇いた」 だの
洋服以外のものを要求する
不届きな帰省客が多かった。
すべて同郷悪友の話。
ならば と、

良家の育ちのよいお子様席
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上品マダムのVIP席
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ブリてっシュ紳士の枡席
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と、座るところだらけに・・。
そして、ある意味、
これは彼らへのリベンジ行為。
これでもか みたいに。

もう文句は言わせない。
と、この1年、
周到に舞台セットをととのえるも、
今年は今年で、
なにか食べるものはないのか」 だの
アルコールはないのか」 だの
欲求はとどまる事を知らない
我がまま言いたい放題の輩達。

あんまり胸糞悪いので、
「本日は、世紀の“氷の解体ショー”ゆえ、6時閉店につき、さっさと帰りたまえ!」
と強制送還してやった。 (エテシテ、早く閉めたいときに限ってふらふらやって来る・・)
すると、
道楽でやってる店には付き合っとれん
来年は、なんか食わせろっ!
と捨て台詞をはいていきよった・・
そんな後姿を拝みながら、
イマニミテオレ・・。
来年の今宵には、
願望、すべて成就させ
オレの底力を見せてやるわい!
と、秘かに決意する私。

しかし、彼らの
無謀な要求を鵜呑みする
COVER ALLよ、
あなたは、これからいったい
どこへ向かおうとしているの・・?

お食事処、キッチンCOVER ALL ?


PS
今夜も、うだる暑さの校庭で
ただひたすら氷を削っております。
田舎の盆踊り。
今夜は、夜空に大輪の花を咲かせるし、
みんな遊びに来てネ!!
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by cover-all | 2010-08-14 12:02 | 決意 | Comments(0)

お知らせ


          お盆営業時間のご案内

誠に勝手を申しますが、
本日より、

13(金)、14(土)、15(日) 

上記、3日間の営業時間を

PM6:00まで

の営業とさせて頂きます。
大変ご迷惑をお掛け致しますが、
何卒、宜しくお願い申し上げます。

                店主
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by cover-all | 2010-08-13 11:26 | ビジネス | Comments(0)


想う事、感じるままの走り書き


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